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Les pommes de terre cuites enveloppées du fromage fondu étaient déjà très délicieuses, et grace aux lardons fumés et aux oignons, le go?t était plus varié.

又燙又軟的土豆裹著融化的奶酪入口就已經(jīng)令口齒留香了，再配上熏肉和洋蔥，口味更加豐富。

Mettez-y les lardons, les foies de volaille et les champignons à revenir à feu vif pendant 4 min. Puis ajoutez l’échalote et le cerfeuil. Salez et poivrez.

鍋中放入煙熏豬胸肉丁、雞肝塊和蘑菇，用大火煸炒4分鐘。接著加入小洋蔥頭和香葉芹。撒上鹽和胡椒。

Je vais rajouter ensuite mes lardons quand mes oignons seront bien tombés.

等洋蔥炒熟后，我會加入肥肉丁。

On enlève bien s?r les parties de cartilagineuses et on coupe grossièrement en lardons.

我們當然要切除軟骨部分，然后把它切成大肉丁。

La première chose qu’il faut faire c’est mettre les lardons dans le plat.

第一件要做的事情就是把豬肉丁放到盤子里面。

La pate est bien sèche, je vais rajouter mes lardons fumés au fond du plat.

現(xiàn)在面團是干的，我會把煙熏豬胸肉丁加到面團底部。

L'huile est chaude, je mets mes lardons dans le sautoir.

油溫很高，我把培根放在鍋里。

Alors, des lardons, ?a veut dire du bacon, c’est la même chose.

那豬肉丁，就是說培根，其實是同樣的東西。

Je vais préparer mes lardons avec de la poitrine fumée.

我會來準備我的煙熏豬胸肉丁。

Je vais faire revenir les morceaux de lardons.

我要炸培根塊。

On va prendre des lardons. Alors pourquoi j'ai deux tas différents ?

取出肥豬肉丁。為什么我分成了兩堆呢？

Madame Fauconnier demanda la tête ; elle n’aimait que la tête. Mademoiselle Remanjou adorait les lardons.

?？四崽袅送妙^吃，她只喜歡吃頭。洛蒙茹小姐喜歡吃肥肉。

?a va donner un go?t supplémentaire dans les oignons et le lardons.

這會為洋蔥和肥肉丁增添額外的味道。

Là j'ai du lardon de supermarché et ici du lardon de producteur.

這邊是超市里買的，這邊是養(yǎng)豬人那里買的。

Les lardons de supermarché rendent beaucoup de jus, beaucoup de gras, beaucoup d'eau.

超市里買的豬肉冒出的湯汁、油脂以及水分更加多。

Donc là, je les mets dans mes oignons et mes lardons.

現(xiàn)在，我把它們和洋蔥、肥肉丁混合在一起。

Ensuite, je vais m'occuper de la cuisson des lardons, des oignons et de l'ail.

接下來，我要燒豬肉丁、洋蔥和大蒜。

En viande, vous pouvez utiliser du poulet, des crevettes, du lardon, de la poitrine de porc…

對于肉類，您可以使用雞肉、蝦、培根、豬肚。

D'un Gégé aux petits oignons, farci au Reno et aux lardons, cuit doucement dans son jus.

一個與雷諾和熏肉精心搭配的角色，在自己的汁液中慢慢燉煮。

Je vais disposer une couche de pommes de terre, oignons, lardons.

我會鋪一層土豆、洋蔥和肥肉丁。

Du coup mes lardons de supermarché on les réserve je les garderais pour une petite salade.

超市里買的豬肉丁可以保存起來做沙拉。

Quand on dit lardons, c'est les morceaux de poitrine qui sont coupés en batonnets.

當我們說到豬胸肉丁時，它其實就是是切成棍子大小的豬胸肉塊。